Name: Caril de lulas sabor asiático
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de lulas ( eu utilizo congeladas ); 100 grs de miolo de camarão (opcional); 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 pimento vermelho cortado às tirinhas; 1 caldo Knorr (utilizo o de galinha para quase tudo, mas se utilizarem o de marisco também fica muito bem); 3 colheres de chá de caril; 1 pacote de natas/creme de leite (200 ml); 1 raminho pequeno de coentros picados (opcional)

Cá estou eu outra vez com uma receita simples e apetitosa, desta vez optei por compartilhar um pouco do sabor da Índia.

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Ingredientes

1 kg de lulas ( eu utilizo congeladas )
100 grs de miolo de camarão (opcional)
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 pimento vermelho cortado às tirinhas
1 caldo Knorr (utilizo o de galinha para quase tudo, mas se utilizarem o de marisco também fica muito bem)
3 colheres de chá de caril
1 pacote de natas/creme de leite (200 ml)
1 raminho pequeno de coentros picados (opcional)

Preparação

Corta-se as lulas às rodelas, não muito pequenas porque as lulas encolhem bastante, e reserva-se num recipiente com um pouco de sal.
Num tacho coloca-se um fio de azeite, a cebola e os alhos picados e leva-se a lume brando até ficar translucido. De seguida junta-se o pimento e deixa-se cozinhar 2 minutos.
Junta-se as lulas, mexe-se para não agarrar, não necessita de água.
Quando já tiverem largado a água suficiente coloca-se o caril e envolve-se muito bem, deixa-se cozinhar até as lulas ficarem macias, mais ou menos 15 minutos.
Adiciona-se o miolo de camarão e deixa-se ferver 2 minutos.

Junta-se os coentros picados e envolve-se novamente.

Por fim colocam-se as natas e deixa-se ferver um pouco até engrossar o molho.

Serve-se acompanho de arroz branco, eu utilizo o basmati que para além de muito saboroso sai sempre bem.

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