Petitchef

Caril de lulas & camarão

Sobremesa
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
Esta receita é super fácil e hiper saborosa.

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de lulas

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola finamente picada

1/2 pimento verde ao cubinhos

2 dentes de alho finamente picados

1 raminho de coentros picados

1 colher de chá de gengibre ralado

1 colher de sopa de caril em pó

1 colher de café de cominhos em pó

1 colher de café de açafrão em pó

1 malagueta picada

1 colher de pimentão doce

1 iogurte natural batido

100 g de miolo de camarão

sal e pimenta moída na altura

Preparação

  • Arranjar e lavar as lulas. Escorrer bem e cortar em argolas finas.
  • Colocar o azeite, a cebola, os alhos, os coentros, os cubos de pimento e o gengibre num tacho.
  • Refogar em lume médio até a cebola ficar translucida. Juntar as lulas. Temperar com o caril, os cominhos, o açafrão, a malagueta e o pimentão-doce.
  • Envolver e cobrir com uma tampa. Deixar estufar em lume brando só com o líquido que as lulas vão largando até estas se apresentarem bem tenras e cozidas.
  • Adicionar o iogurte e o miolo de camarão. Misturar muito bem, cozinhar até o camarão ficar cozido e o molho apurar, mexendo de vez em quando.
  • Temperar com sal e pimenta no final da cozedura. Servir de imediato, com arroz basmati cozido.





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