Bisque de frutos do mar, camarão e lula

Ingredientes
4
Custo estimado: 14.18Euros€ (3.55€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura35 min
- Limpe os camarões cinza e reserve. Coloque as cascas para cozinhar com a água até ferver ou reduzir o caldo pela metade. Coe e reserve o caldo.
- Em uma panela coloque 2 colheres de azeite extra virgem deixe esquentar um pouco e acrescente o camarão e deixe ganhar cor. Adicione o caldo reduzido, o tomilho, o tomate italiano picado, o suco de meio limão siciliano e por último, depois de quente, o creme de leite para dar consistência.
- Deixe até começar a ferver o caldo. Despeje tudo no liquidificador e bata até ficar um creme liso. Volte à panela, coloque o sal e a pimenta. Grelhe os outros camarões e a lula com 3 colheres de sopa de azeite extra virgem, um pouco de sal e pimenta a gosto e reserve.
- Montagem:
Disponha em um prato de sopa bisque de camarão e lula. Por cima, no centro, coloque 2 camarões juntos, por prato. Coloque 1 lula em volta e de cada lado 3 pedaços de camarão rosa. - Para finalizar, por cima de tudo, jogue raspas de limão siciliano e um leve toque do ramo de tomilho no meio dos camarões.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 360Kcal
- Glícidos: 4.6g
- Gord total: 19.3g
- Gord.sat.: 2.9g
- Proteínas: 39.8g
- Fibras: 2.9g
- Açúcar: 3.3g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (476g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!