Petitchef

Bisque de frutos do mar, camarão e lula

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
378 Kcal

Ingredientes

4

Preparação

  • Limpe os camarões cinza e reserve. Coloque as cascas para cozinhar com a água até ferver ou reduzir o caldo pela metade. Coe e reserve o caldo.
  • Em uma panela coloque 2 colheres de azeite extra virgem deixe esquentar um pouco e acrescente o camarão e deixe ganhar cor. Adicione o caldo reduzido, o tomilho, o tomate italiano picado, o suco de meio limão siciliano e por último, depois de quente, o creme de leite para dar consistência.
  • Deixe até começar a ferver o caldo. Despeje tudo no liquidificador e bata até ficar um creme liso. Volte à panela, coloque o sal e a pimenta. Grelhe os outros camarões e a lula com 3 colheres de sopa de azeite extra virgem, um pouco de sal e pimenta a gosto e reserve.
  • Montagem:
    Disponha em um prato de sopa bisque de camarão e lula. Por cima, no centro, coloque 2 camarões juntos, por prato. Coloque 1 lula em volta e de cada lado 3 pedaços de camarão rosa.
  • Para finalizar, por cima de tudo, jogue raspas de limão siciliano e um leve toque do ramo de tomilho no meio dos camarões.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (482g)
Calorias: 378Kcal
  • Glícidos: 7.1g
  • Gord total: 19.6g
  • Gord.sat.: 3.1g
  • Proteínas: 40.2g
  • Fibras: 4.6g
  • Açúcar: 4.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 9
sem glúten sem glúten
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:






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