Lula recheada com camarão

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva
• 1 cebola grande processada
• Alho a gosto
• Salsa a gosto processada
• Alecrim a gosto
• 1 Kg de lulas limpas inteiras
• 500 g de camarões sete barbas limpos e descascados
• Suco de 2 limões
• 350 ml de água
• 6 colhereres (sopa) de polpa ou extrato de tomate
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 caldos de galinha em tablete

Preparação

• Em uma panela grande aqueça o óleo, frite a cebola, alho, salsa e o alecrim.
• Deixe frite até dourar e então recheie as lulas com os camarões bem apertados dentro delas já temperados com o limão.
• Arrume na panela de uma forma que impeça que os camarões saiam de dentro das lulas.
• Acrescente 350 ml de água e tampe a panela com uma pequena parte aberta e deixe cozinhar atenção para não cozinhar demais, pois frutos do mar especialmente polvo, lula e camarão endurecem com muito cozimento por fim acrescente a polpa ou extrato de tomate, açúcar para tirar a acidez do molho e o caldo de galinha e deixe ferver mais um pouco.
• Sirva em uma travessa bem bonita.

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