Espaguete nero di sepia com camarões e anéis de lula

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

30 min

561 Kcal

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O espaguete nero di sepia é produzido com a tinta da lula, conferindo-o personalidade e exotismo. Receita de origem siciliana vai bem com frutos do mar e limão, de preferência o siciliano, infallibile!

Ingredientes

• 400 gr de espaguete nero di sepia
• 400 gr de camarão médio
• 300 gr de anéis de lula
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinho
• 2 tomates sem pele e sem miolo picadinhos
• manjericão em tirinhas
• azeite extra virgem
• 1 limão (de preferência o siciliano)
• sal e pimenta do reino

Preparação

• Coloque para ferver uma panela com bastante água e salpique sal.
  Numa frigideira bem quente (fogo alto), coloque um fio de azeite longo e disponha os camarões bem escorridos, salpique um pouco de sal e refogue-os entre 1 e 2 minutos, acrescente os anéis de lula, mexa delicadamente e depois de 30 segundos, retire do fogo e reserve.
• Em outra frigideira, refogue o alho, acrescente a cebola e quando dourá-los, disponha os tomates e misture, abaixe o fogo e acrescente então os camarões e as lulas. Deixe pegar gosto.
• Coloque o espaguete na água fervendo e entre 3 e 4 minutos (depende do fogão), escorra-o, acrescente na frigideira dos demais ingredientes, misture delicadamente, desligue o fogo e regue com um fio longo de azeite, acrescente o suco do limão, a pimenta do reino moída na hora e as tiras de manjericão.
  Sirva imediatamente.

Perguntas

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