Petitchef

Caril de lulas

Prato Principal
2 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Um muito saboroso prato sublime de se reproduzir sem qualquer dificuldade.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 tubos de lula grande congelada

1 cebola média

3 dentes de alho muito finhinhos

1 tomate grande bem madurinho congelado

2 colheres de café de caril

Uma pitada de caril picante

Um bocadinho de gengibre fresco ralado

Óleo

Preparação

  • Pique a cebola e o alho e meti a alourar em óleo, porque segundo ela não se usa azeite no caril.
  • Depois meti lá dentro as lulas partidas ás tirinhas, deixei cozinhar um bocadinho e juntei o tomate sem peles e partidinho aos bocadinhos.
  • Deixe cozinhar tudo de maneira a que as lulas ficassem macias e fui juntando uns borrifos de água, porque também ela diz que não se deve juntar vinho.
  • Junte o caril e o gengibre ralado e deixei a apurar em lume brandinho, o molho ganha uma consistência cremosa.
  • Servi com batata cozida, embora o caril combine melhor com arroz, eu gosto mais de batata e também não ficou mal.
  • Este caril não leva leite de coco, porque esta minha colega diz que lá na terra dela não o usavam para fazer o caril e como foi ela que me ensinou, fiz assim.





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