Caril de lulas

Ingredientes

• 2 tubos de lula grande congelada
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho muito finhinhos
• 1 tomate grande bem madurinho congelado
• 2 colheres de café de caril
• Uma pitada de caril picante
• Um bocadinho de gengibre fresco ralado
• Óleo

Preparação

• Pique a cebola e o alho e meti a alourar em óleo, porque segundo ela não se usa azeite no caril.
• Depois meti lá dentro as lulas partidas ás tirinhas, deixei cozinhar um bocadinho e juntei o tomate sem peles e partidinho aos bocadinhos.
• Deixe cozinhar tudo de maneira a que as lulas ficassem macias e fui juntando uns borrifos de água, porque também ela diz que não se deve juntar vinho.
• Junte o caril e o gengibre ralado e deixei a apurar em lume brandinho, o molho ganha uma consistência cremosa.
• Servi com batata cozida, embora o caril combine melhor com arroz, eu gosto mais de batata e também não ficou mal.
• Este caril não leva leite de coco, porque esta minha colega diz que lá na terra dela não o usavam para fazer o caril e como foi ela que me ensinou, fiz assim.

Perguntas

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