Chamuças ao curry (caril)

Name: Chamuças ao curry (caril)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 120 gr de cream cheese; 1 col. sopa de caril (curry); 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta; 3 folhas massa brick (filó); 1 ovo; 1 col. sopa de azeite

Aperitivo

Muito Fácil

20 min

127 Kcal

Um sabor surpreendente para suas chamuças é recheá-las com creme de curry. Isso mesmo. Esta especiaria indiana dará um toque especial na sua receita. Substitua seus chips e amendoins por esse aperitivo autêntico e perfumado. Confira nosso passo a passo e também vídeo descritivo. Vamos a receita:

Ingredientes

Recheio:

120 gr de cream cheese
1 col. sopa de caril (curry)
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
3 folhas massa brick (filó)
1 ovo
1 col. sopa de azeite

Custo estimado: 2.07€ (0.34€/porção)

Materiais

1 pincel

Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

Recheio: numa tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
Corte as folhas de brick em duas partes. Pegue cada parte e dobre ao meio, sentido horizontal (veja foto).
Coloque cerca de 1 col. sopa de recheio em uma das extremidades. Comece a dobrar em forma de triângulo (mas deixe a última parte ainda descoberta).
Bata o ovo e pincele agora a parte descoberta (serve para selar a chamuça). Agora dobre completamente. Deixe cada chamuça bem fechada.
Cubra a travessa com papel manteiga (vegetal). Coloque as chamuças por cima. Pincele com um pouco de azeite (em cima e embaixo). Leve ao forno por 10 min a 200°C.
Está pronto. É só servir.

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem das chamuças ao curry?

As chamuças, também conhecidas como samosas, têm origem na culinária indiana e são populares em várias partes do mundo, especialmente em países do sul da Ásia.

Posso substituir o cream cheese por outro ingrediente?

Sim, você pode usar ricota ou queijo feta como alternativas ao cream cheese, dependendo do sabor que deseja alcançar.

Qual é a melhor forma de servir chamuças ao curry?

As chamuças ao curry são deliciosas servidas quentes, acompanhadas de molhos como chutney de manga ou iogurte temperado.

As chamuças podem ser congeladas?

Sim, você pode congelar as chamuças antes de assá-las. Basta descongelá-las e assá-las diretamente do congelador, aumentando o tempo de cozimento se necessário.

Qual é a diferença entre massa brick e massa folhada?

A massa brick é mais fina e crocante, ideal para frituras e assados, enquanto a massa folhada é mais espessa e cria camadas, resultando em uma textura mais leve e arejada quando assada.