Batata doce gratinada com leite de coco e caril (curry)
Encontramos um ótimo acompanhamento para a sua carne, peixe ou frango: um gratinado de batata-doce. Como perfume, associamos o leite de coco e caril (bom né?!). Super fácil de fazer, esta receita também fará um prato vegetariano perfeito acompanhado de uma salada mista ;-) Nossa receita está logo aqui abaixo ↓
Ingredientes
Preparação
- Descasque as batatas doces e corte-as em pedaços. Faça o mesmo com a cebola.
- Cozinhe-os (batata e cebola) ao vapor.
- Assim que as batatas estiverem cozidas (verifique com a ponta da faca), transfira tudo numa travessa (batatas e cebola).
- Numa tigela, misture o leite de coco, o caril (curry), sal e pimenta. Experimente e ratifique se precisar. Espalhe o líquido por cima das batatas/cebola.
- Leve ao forno por 15 minutos a 200°C. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Qual é a origem do curry utilizado nesta receita?
O curry tem raízes na culinária indiana, onde é uma mistura de especiarias que varia de região para região, trazendo sabores únicos e aromas intensos.
Posso substituir a batata-doce por outro tipo de batata?
Sim, você pode usar batatas comuns, mas a batata-doce traz um sabor adocicado que combina perfeitamente com o leite de coco e o curry.
Essa receita é adequada para veganos?
Sim, a receita é vegana, pois utiliza apenas ingredientes vegetais, como batata-doce, cebola, leite de coco e especiarias.
Qual é a melhor forma de servir o gratinado de batata-doce?
O gratinado pode ser servido como acompanhamento de carnes, peixes ou frango, ou como prato principal, acompanhado de uma salada mista.
Posso preparar essa receita com antecedência?
Sim, você pode preparar as batatas e a mistura de leite de coco com curry com antecedência e montar o prato antes de levar ao forno para assar.
Nutrição
- Glícidos: 48.6g
- Gord total: 18.2g
- Gord.sat.: 15.8g
- Proteínas: 6.7g
- Fibras: 8.7g
- Açúcar: 18.3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18
Eletrodomésticos
PetitChef_PT
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