Petitchef

Kibe de forno recheado

Prato Principal
12 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
O problema da maioria dos quibes de forno é que quase sempre saem do forno secos e só de esperar 10 minutinhos em cima da mesa ressecam ainda mais. Se quer provar o kibe de forno mais gostoso de sua vida, experimente essa receita. Já no início do preparo você nota a diferença, o molho do trigo é temperado e vai pouquíssima água. A massa é bem temperada e o sabor de maionese desaparece. Você come um kibe úmido, delicioso, recheado com queijo e requeijão que borbulham no forno.

Ingredientes

Número de doses: 12
500 ml de água fervendo

3 dentes de alho amassados

4 tabletes de caldo de carne

250 gr de trigo para kibe

700 gr de carne moída

2 cebolas picadas

3/4 de xícara de hortelã fresca picada

1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadas

250 gr de maionese

Pimenta síria

Sal

4 tomates picados


Recheio:

250 gr de queijo mussarela

200 gr de requeijão cremoso

Preparação

  • Dissolva na água fervendo os tabletes de caldo de carne e junte o trigo e o alho amassado. Deixe de molho por 1 hora.
  • Em uma bacia grande, misture a carne, as cebolas, hortelã, cebolinha, salsinha, maionese, sal, pimenta e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a água.
  • Acrescente o tomate e misture sem espreme-los. Em um refratário alto sem untar, coloque de da massa e nivele com as costas de uma colher, acrescente o recheio e o restante da massa.
  • Coloque o refratário sobre uma forma maior (isso evitará que o fundo doure mais depressa e se o recheio vazar, seu forno ficará intacto) e asse em forno pré-aquecido 180ºC por aproximadamente 1 hora. Não ultrapasse demais esse limite para não secar o kibe.

Fotos

KIBE DE FORNO RECHEADO, foto 1KIBE DE FORNO RECHEADO, foto 2

Perguntas:

A maionese pode ser substituida por azeite? Isso altera a suculencia do Kibe?

Resposta:

Vai mudar a receita, mas pode sim. Só cuidado para não deixar oleoso demais.




Comentários dos membros (44):

08/08/2019

Eu fiz e ficou muito bom

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou da receita. Obrigado pelo comentário. Um grande abraço.

09/10/2017

Perfeita a receita

gislene_d2015
gislene_d2015, 08/10/2017

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11/10/2016

Kibe assado, recheado e bem úmido.Faça e delicie-se.

SNMacedo, 11/10/2016

Parece deliciosa! Vou fazer...

11/10/2016

Muito bom

11/10/2016

Adorei vou fazer.

11/10/2016

Delicia

Ana46
Ana46, 18/01/2016

Totalmente aprovada

20/11/2013

Espetacular receita!!!!


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