Kibe de forno recheado

Name: Kibe de forno recheado
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 ml de água fervendo; 3 dentes de alho amassados; 4 tabletes de caldo de carne; 250 gr de trigo para kibe; 700 gr de carne moída; 2 cebolas picadas; 3/4 de xícara de hortelã fresca picada; 1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadas; 250 gr de maionese; Pimenta síria; Sal; 4 tomates picados; 250 gr de queijo mussarela; 200 gr de requeijão cremoso

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

380 Kcal

O problema da maioria dos quibes de forno é que quase sempre saem do forno secos e só de esperar 10 minutinhos em cima da mesa ressecam ainda mais. Se quer provar o kibe de forno mais gostoso de sua vida, experimente essa receita. Já no início do preparo você nota a diferença, o molho do trigo é temperado e vai pouquíssima água. A massa é bem temperada e o sabor de maionese desaparece. Você come um kibe úmido, delicioso, recheado com queijo e requeijão que borbulham no forno.

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Dissolva na água fervendo os tabletes de caldo de carne e junte o trigo e o alho amassado. Deixe de molho por 1 hora.
Em uma bacia grande, misture a carne, as cebolas, hortelã, cebolinha, salsinha, maionese, sal, pimenta e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a água.
Acrescente o tomate e misture sem espreme-los. Em um refratário alto sem untar, coloque de da massa e nivele com as costas de uma colher, acrescente o recheio e o restante da massa.
Coloque o refratário sobre uma forma maior (isso evitará que o fundo doure mais depressa e se o recheio vazar, seu forno ficará intacto) e asse em forno pré-aquecido 180ºC por aproximadamente 1 hora. Não ultrapasse demais esse limite para não secar o kibe.