Kibe de forno com abóbora e salada picante de chuchu

Ingredientes

• 500 g de trigo para quibe já escorrido
• 1 abóbora japonesa pequena
• 1 cebola grande picada em cubinhos
• 1 xícara de chá de hortelã picado
• 1 xícara de chá de salsinha picada
• 2/3 de xícara de chá de azeite
• 350 g de queijo tipo mozzarella ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• sal à gosto

Salada Picante de Chuchu:

• 3 chuchus ralados
• 1 pimenta dedo-de-moça grande  picadinha
• cebolinha picada
• azeite
• limão e sal para temperar