Ementa de natal vegetariana

Ingredientes

• 1 Kg de abóbora
• 2 batatas
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 60 g de margarina
• 1 l de leite
• 2,5 dl de natas
• sal
• pimenta
• 2 raminhos de hortelã picados

Massa:

• 250 g de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 70 g de margarina
• 2 colheres de sopa de azeite
• água

Recheio:

• 300 g de folhas de espinafres
• 1 cebola
• 30 g de margarina
• 1 colher de sopa de pinhões
• sal
• pimenta
• 1/2 colher de café de caril
• 30 g de queijo mozzarella