Tarte/Torta de creme brûlée

Name: Tarte/torta de creme brûlée
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa sablée; 6 gemas; 500 ml nata/creme de leite; 80 gr de açúcar; 1 fava de baunilha; 2 col. sopa de açúcar moreno (mascavo/mascavado)

O creme brûlée já é uma delícia, uma tarte/torta de creme brûlée então, é uma tentação. Experimente essa receita explicada passo a passo da receita francesa revisitada. Chame seus amigos e familiares para essa novidade.

Sobremesa

8 porções

20 min

1 h 30 m

Médio

510 Kcal

(4.4/5 - 14 votos)
3
400

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Video

Ingredientes

1 massa sablée
6 gemas
500 ml nata/creme de leite
80 gr de açúcar
1 fava de baunilha
2 col. sopa de açúcar moreno (mascavo/mascavado)

Custo estimado: 3.75€ (0.47€/porção)

Materiais

Forma redonda de 28 cm
Maçarico de cozinha (opcional)

Preparação

Coloque a massa sablée na forma. Faça furos com a ajuda de um garfo. Leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
No tacho/panela, coloque a nata/creme de leite a ferver com a baunilha (abra, retire as sementes e também coloque a fava). Quando ferver, tire do fogo/lume. Deixe de lado para infundir (cerca de 5-10 min).
Numa tigela, misture o açúcar e as gemas. Em seguida, verta/despeje a mistura líquida da panela, mexendo sempre. No final, verta/despeje essa nova mistura na forma (a massa sablée já está cozida)
Leve ao forno por 1 hora a 100°C. Quando esfriar deixe da noite para o dia no frigorífico/geladeira (ou 12 horas).
Polvilhe com açúcar moreno.
Caramelize a tarte com a ajuda de um maçarico (ou leve ao forno cerca de 5 minutos).
E então, gostou?