Petitchef

Tarte/torta de creme brûlée

Sobremesa
8 porções
20 min
90 min
Médio
510 Kcal
O creme brûlée já é uma delícia, uma tarte/torta de creme brûlée então, é uma tentação. Experimente essa receita explicada passo a passo da receita francesa revisitada. Chame seus amigos e familiares para essa novidade.

Ingredientes

Número de doses: 8

6 gemas

500 ml nata/creme de leite

80 gr de açúcar

1 fava de baunilha

2 col. sopa de açúcar moreno (mascavo/mascavado)

Materiais

Forma redonda de 28 cm
Maçarico de cozinha (opcional)

Preparação

  • Passo 1 - Tarte/Torta de creme brûlée
    Coloque a massa sablée na forma. Faça furos com a ajuda de um garfo. Leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
  • Passo 2 - Tarte/Torta de creme brûlée
    No tacho/panela, coloque a nata/creme de leite a ferver com a baunilha (abra, retire as sementes e também coloque a fava). Quando ferver, tire do fogo/lume. Deixe de lado para infundir (cerca de 5-10 min).
  • Passo 3 - Tarte/Torta de creme brûlée
    Numa tigela, misture o açúcar e as gemas. Em seguida, verta/despeje a mistura líquida da panela, mexendo sempre. No final, verta/despeje essa nova mistura na forma (a massa sablée já está cozida)
  • Passo 4 - Tarte/Torta de creme brûlée
    Leve ao forno por 1 hora a 100°C. Quando esfriar deixe da noite para o dia no frigorífico/geladeira (ou 12 horas).
  • Passo 5 - Tarte/Torta de creme brûlée
    Polvilhe com açúcar moreno.
  • Passo 6 - Tarte/Torta de creme brûlée
    Caramelize a tarte com a ajuda de um maçarico (ou leve ao forno cerca de 5 minutos).
  • Passo 7 - Tarte/Torta de creme brûlée
    E então, gostou?

Video

YouTube
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
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Observações:

A massa sablée : Não esqueça de assa-la no forno antes de colocar o creme por cima.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 140g
Calorias: 510Kcal
  • Glícidos: 33.8g
  • Gord total: 38.6g
  • Gord.sat.: 21.9g
  • Proteínas: 6.3g
  • Fibras: 0.3g
  • Açúcar: 17g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Tarte/Torta de creme brûlée, foto 1Tarte/Torta de creme brûlée, foto 2Tarte/Torta de creme brûlée, foto 3Tarte/Torta de creme brûlée, foto 4


Comentários dos membros:

06/09/2019

Excelente

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo incentivo. Um grande abraço.

anokas_56, 19/11/2018

Vou cozinhar esta receita.

Resposta Petitchef:

Quando fizer, conte-nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.


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