Fritada de roquefort com espinafre

Ingredientes

• 1 maço pequeno espinafre limpo
• 6 Ovos
• 100 g queijo roquefort amassado
• 3 colheres (sopa) Azeite de Oliva
• 2 colheres (chá) salsinha desidratada
• 2 xícara (chá) batata palha frita
• Sal a gosto