Bife com molho roquefort

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de queijo fresco para barrar
• 4 colheres (chá) de roquefort esmagado
• 1 iogurte natural
• 2 colheres (chá) de cebola ralada
• 1 pitada de pimenta moída na altura
• 4 bifes de novilho (vazia ou alcatra)
• 1 dente de alho cortado ao meio
• Oleo vegetal q.b.
• flor de sal.