Receitas - filé ao roquefort

Ingredientes

• 75 g de queijo roquefort
• 100 ml de cerveja escura
• 1 colher de chá de estragão
• 3 colheres de sopa de mostarda dijon
• 10 ml de sopa de azeite de olivasal pimenta do reino moída
• salsinha picada
• Carne
• 600 g de filé mignon sal
• pimenta do reino moída azeite de oliva