Petitchef

Ossobuco na Cerveja

Deliciosa Receita de Ossobuco na Cerveja
Prato Principal
4 porções
15 min
45 min
Médio

Ingredientes

4

Preparação

  • Em uma tigela coloque o ossobuco, a pimenta e a farinha

    Misture delicadamente

    Reserve.

    Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite, em fogo médio, o ossobuco por 5 minutos ou até ficar levemente dourado.

    Junte os tomates, a folha de louro e o tomilho

    Dissolva os cubos de caldo de picanha knorr na água fervente e acrescente ao refogado

    Junte a cerveja, tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 30 minutos a partir do início da pressão

    Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento

    Se necessário, cozinhe mais um pouco

    Reserve.

    Em uma tigela coloque a mandioquinha, o leite e misture delicadamente.

    Junte os queijos e misture até ficar homogêneo.

    Em uma travessa coloque o ossobuco reservado e o purê de mandioquinha

    Sirva em seguida.

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