Filé mignon na mostarda e cerveja preta

Ingredientes

• 1 kg de filé mignon
• 1 pacote sopa de cebola
• 3 colheres de mostarda
• 1 garrafa long neck de cerveja preta
• 1/2 medida (da cerveja) de água
• 1 lata de milho verde
• 1 vidro pequeno de champignon laminado
• Azeite para grelhar

Preparação

• Fatie o filé com aproximadamente 2,5cm de espessura tempere com a mostarda e a sopa de cebola .
• Em uma panela, aqueça o azeite e grelhe os filés e os reserve.
• Na mesma panela da fritura dos filés, coloque o milho verde sem a água e o champignon laminado com a água de sua conserva, acrescente os filés, a cerveja preta, a água e deixe ferver até engrossar o molho e reduzir de volume, acerte o sal, se necessário e desligue o fogo.
• Sirva quente com arroz branco e batata palha.

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