Gingerbread com cerveja preta

Ingredientes

• 1 ¼ tabletes de manteiga
• 1 xícara de glucose de milho
• 1 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo bem compactado na medida
• 1 xícara de cerveja preta tipo Guinness
• 2 colheres (chá) de gengibre em pó
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• ¼ colher (chá) de cravo moído
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 ¼ xícara de creme de leite azedo
• 2 ovos

Preparação

• Aqueça o forno (170°C).
• Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (23 x 33cm), ou forre com papel manteiga e unte.
• Coloque a manteiga, a glucose de milho, açúcar mascavo, cerveja, gengibre, canela e cravo em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter.
• Coloque a farinha e o bicarbonato em uma tigela grande e acrescente aos poucos a mistura da panela. Mexa bem para não empelotar.
• Em uma tigela pequena misture o creme azedo e os ovos. Acrescente à mistura anterior e mexa até a massa ficar lisa.
• Coloque na forma preparada e leve ao forno por 45 minutos.
• Asse até que comece a soltar das laterais da forma.
• Espere esfriar antes de cortar em quadrados ou barrinhas.

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