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Rabada á moda brasileira
Um prato originário do Brasil. Nesta receita descobrirá novas ideias relativas ao modo de cozedura bem como os ingredientes.
Ingredientes
Número de doses: 6
2kg de rabo de boi, picado, peça ao açougueiro para picar na hora da compra.
6 colheres de sopa aproximadamente, de óleo de milho.
3 dentes de
alho amassados
1 pimentão trande picadinho
Cheiro verde á gosto
Sal a gosto
Água
Preparação
- Lave bem os rabos de boi, escalde com uma colher de sopa de vinagre e tire toda gordura, para a preparação ficar mais leve.
- Na panela, acrescente o óleo e doure o alho.
- Coloque o rabo de boi picado e deixe fritar por mais ou menos 25 minutos.
- Junte a cebola picada, os tomates, o pimentão, o colorau e o sal.
- Refogue por 5 minutos e coloque a água até cobrir a carne.
- Se for em panela de pressão, o tempo de cozimento é de 40 minutos.
- Depois de pronta, polvilhe o cheiro verde.
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Comentários dos membros (94):
Muito bom
Vou fazer depois avalio melhor kkkk
AMEI
Otimo muito bom
Otima
Gostei bastante
Muito bom...
Ulala!
Ôi! êsse 'truque' do vinagre està GENIAL! Eu sempre tirava o que desse da gordura, mas no dia seguinte, ao estar a gordura toda junta e 'condensada', mas ficou mais fàcil com esta receita! Um MERCI/OBRIGDA imenso! Estela
Vou fazer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!