Rabada à moda brasileira

Name: Rabada à moda brasileira
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2kg de rabo de boi, picado, peça ao açougueiro para picar na hora da compra.; 6 colheres de sopa aproximadamente, de óleo de milho.; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola grande picada; 2 tomates maduros picados; 1 pimentão trande picadinho; 1/2 colher de sopa de colorau; Cheiro verde á gosto; Sal a gosto; Água

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

Um prato originário do Brasil. Nesta receita descobrirá novas ideias relativas ao modo de cozedura bem como os ingredientes.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Lave bem os rabos de boi, escalde com uma colher de sopa de vinagre e tire toda gordura, para a preparação ficar mais leve.
Na panela, acrescente o óleo e doure o alho.
Coloque o rabo de boi picado e deixe fritar por mais ou menos 25 minutos.
Junte a cebola picada, os tomates, o pimentão, o colorau e o sal.
Refogue por 5 minutos e coloque a água até cobrir a carne.
Se for em panela de pressão, o tempo de cozimento é de 40 minutos.
Depois de pronta, polvilhe o cheiro verde.