Rabada a moda brasileira

Ingredientes

• 2kg de rabo de boi, picado, peça ao açougueiro para picar na hora da compra.
• 6 colheres de (sopa) aproximadamente, de óleo de milho.
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates maduros picados
• 1 pimentão trande picadinho
• 1/2 colher de (sopa) de colorau
• Cheiro verde á gosto (preferência para coentro e cebolinha verde picada)
• Sal a gosto
• Água (o suficiente para cobrir a carne)