Petitchef

Rabada com polenta cremosa

Prato Principal
5 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
1 rabada de boi

1 limão espremido

1/2 xícara de bacon picado

3 colheres (sopa) de molho inglês

1 xícara de tomate pelado

3 dentes de alho picados

3 folhas de louro

1 pimentão vermelho em rodelas

3 cebolas em rodelas

Sal

Cebolinha


Polenta:

2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido

4 xícaras de água

Caldo da Rabada já pronta

Preparação

  • Rabada:
    Escalde a rabada e lave bem. Em uma panela de pressão, coloque o bacon e deixe fritar. Junte a de do pimentão e da cebola em rodelas.
  • Coloque a rabada,o suco do limão, sal, louro, molho inglês, o tomate pelado e o restante da cebola com o pimentão e o alho.
  • Tampe a panela e assim que começar a pegar pressão, deixe por 30 minutos.
  • Polenta Cremosa:
    Quando a rabada já estiver pronta, Leve ao fogo a água com o fubá e mexa até engrossar.
  • Acrescente umas 2 conchas do caldo da rabada. Mexa mais um pouco e desligue o fogo. Sirva a rabada por cima da polenta e jogue cebolinha picada por cima.

Fotos

Rabada com Polenta Cremosa, foto 1Rabada com Polenta Cremosa, foto 2


Comentários dos membros:

29/06/2013

Faltou vinho tinto no preparo.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
08/01/2013

Essas receitas sao de dar agua na boca uma boa pedida para um final de semana ate mesmo na semana mesmo vale a pena experimentar eu aprovo.

19/03/2012

Eu esprementei e achei uma delicia


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