Rabada: Escalde a rabada e lave bem. Em uma panela de pressão, coloque o bacon e deixe fritar. Junte a de do pimentão e da cebola em rodelas.
Coloque a rabada,o suco do limão, sal, louro, molho inglês, o tomate pelado e o restante da cebola com o pimentão e o alho.
Tampe a panela e assim que começar a pegar pressão, deixe por 30 minutos.
Polenta Cremosa: Quando a rabada já estiver pronta, Leve ao fogo a água com o fubá e mexa até engrossar.
Acrescente umas 2 conchas do caldo da rabada. Mexa mais um pouco e desligue o fogo. Sirva a rabada por cima da polenta e jogue cebolinha picada por cima.
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Comentários dos membros:
Faltou vinho tinto no preparo.
Essas receitas sao de dar agua na boca uma boa pedida para um final de semana ate mesmo na semana mesmo vale a pena experimentar eu aprovo.
Eu esprementei e achei uma delicia