Petitchef

Bifanas à moda do porto (evolution mix)

Prato Principal
4 porções
5 min
30 min
Médio
Esta foi retirada do livro da Mariana Teixeira e deixem-me dizer que ficou simplesmente fantástica!! A repetir, sem dúvida! :)

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cebola (grande)

3 dentes de alho

50 g de azeite

1 folha de louro

Polpa de tomate q.b.

500 g de bifanas (cortadas em tiras finas)

1 cubo de caldo de carne

100 g de cerveja

2 colheres de mostarda (chá)

Sal

Pimenta q.b.

Molho inglês q.b.

Colorau q.b.

Preparação

  • Coloque a cebola, os alhos e o azeite no copo e pique 5 s./vel. 5.
    Junte a folha de louro e refogue 5 min./ temp. máx./ vel. 1.
    Adicione a polpa de tomate, as bifanas, o caldo de carne, a cerveja e a mostarda.
    Tempere de sal e pimenta, deite o molho inglês (a gosto) e o colorau e ligue 20 min./100ºC/ vel. mínima.
  • Acompanhe as bifanas com batata frita e arroz.
  • Bom apetite!

Fotos

Bifanas à moda do Porto (Evolution Mix), foto 1Bifanas à moda do Porto (Evolution Mix), foto 2





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