Bifanas à moda do porto (evolution mix)

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Prato Principal

4 porções

Médio

35 min

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Esta foi retirada do livro da Mariana Teixeira e deixem-me dizer que ficou simplesmente fantástica!! A repetir, sem dúvida! :)

Ingredientes

• 1 cebola (grande)
• 3 dentes de alho
• 50 g de azeite
• 1 folha de louro
• Polpa de tomate q.b.
• 500 g de bifanas (cortadas em tiras finas)
• 1 cubo de caldo de carne
• 100 g de cerveja
• 2 colheres de mostarda (chá)
• Sal
• Pimenta q.b.
• Molho inglês q.b.
• Colorau q.b.

Preparação

• Coloque a cebola, os alhos e o azeite no copo e pique 5 s./vel. 5.
  Junte a folha de louro e refogue 5 min./ temp. máx./ vel. 1.
  Adicione a polpa de tomate, as bifanas, o caldo de carne, a cerveja e a mostarda.
  Tempere de sal e pimenta, deite o molho inglês (a gosto) e o colorau e ligue 20 min./100ºC/ vel. mínima.
• Acompanhe as bifanas com batata frita e arroz.
• Bom apetite!

Perguntas

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