Name: Os petiscos dos campeões: alemanha – salsichões com molho
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola (pequena picada); 2 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 colher de sopa de ketchup; 1 xícara de caldo de carne; 2 colheres de copa de molho inglês; 1 colher de sopa de açúcar; 1 ramo de alecrim; 1 folha de louro; Curry; Sal a gosto; 1 salsicha Schubling; 2 salsichas Bratwurst (salsicha branca); 1 salsicha Fleischwurst; 1 lata de cerveja; 2 dentes de alho amassados

Os petiscos dos campeões: ALEMANHA – Salsichões com molho

Da culinária do país o que mais conhecemos são pratos como chucrute, eisbein (joelho de porco), salsichões e o delicioso e tradicional strudel de maçã. Escolhemos para o petisco alemão uma seleção de salsichões com molho a base de tomate e curry. E, para acompanhar, uma cerveja Weiss.

Prato Principal

2 porções

10 min

Médio

Preparação

Salsichas :
A única salsicha que precisa de uma preparação é a bratwurst, que eu fervi por 10 minutos em cerveja com 2 dentes de alho amassados.
Depois é só grelhar junto com as outras até o ponto desejado. Sirva com o molho.
Molho :
Coloque a manteiga para derreter e refogue a cebola.
Junte o açúcar, espere derreter e misture o restante dos ingredientes, exceto o curry.
Cozinhe até engrossar e reduzir pela metade, mexendo as vezes.
Adicione o curry aos poucos conforme o seu paladar. Eu gosto de pouco, então usei uma colher de chá rasa. Desligue, passe por uma peneira e sirva.