Bifes com molho de cerveja

Ingredientes

• 4 bifes de vaca com 150 gr cada
• 1,5 dl de cerveja
• 3 dentes de alho
• 1 iogurte natural
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 colher de café de açúcar
• 1 colher de café de sal
• tomilho e pimenta

Preparação

• Descascam-se e picam-se os dentes de alho grosseiramente.
• Numa taça, mistura-se a cerveja, os dentes de alho, o molho inglês, o sumo de limão, o açúcar, o tomilho picado a gosto, o sal e a pimenta, e deixam-se marinar os bifes neste preparado durante 30 minutos.
• Leva-se uma frigideira ao lume como o azeite, junta-se os bifes escorridos e passam-se de ambos os lados a gosto.
• Retiram-se os bifes e junta-se o molho da marinada à frigideira, adicionando o iogurte , deixando cozinhar mexendo lentamente até reduzir.
• Rectificam-se os temperos do molho e vertem-se sobre os bifes.

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