Name: Bifes com molho de cerveja
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 bifes de vaca com 150 gr cada; 1,5 dl de cerveja; 3 dentes de alho; 1 iogurte natural; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de molho inglês; 1 colher de sopa de sumo de limão; 1 colher de café de açúcar; 1 colher de café de sal; tomilho e pimenta

Preparação

Descascam-se e picam-se os dentes de alho grosseiramente.
Numa taça, mistura-se a cerveja, os dentes de alho, o molho inglês, o sumo de limão, o açúcar, o tomilho picado a gosto, o sal e a pimenta, e deixam-se marinar os bifes neste preparado durante 30 minutos.
Leva-se uma frigideira ao lume como o azeite, junta-se os bifes escorridos e passam-se de ambos os lados a gosto.
Retiram-se os bifes e junta-se o molho da marinada à frigideira, adicionando o iogurte , deixando cozinhar mexendo lentamente até reduzir.
Rectificam-se os temperos do molho e vertem-se sobre os bifes.

Bifes com molho de cerveja

Ingredientes

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