Petitchef

Guinness stew

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 kg de carne de vaca cortada em cubos

1 cebola picada

1 cenoura grande cortada as rodelas

1 alho francês grande cortado as rodelas


300 ml de cerveja Guinness

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 pitada de açúcar

1 colher de sopa de molho inglês

sal, pimenta e tomilho seco

azeite

1 folha de louro

Preparação

  • Na panela de pressão refogamos a cebola no azeite, até que fique transparente e juntamos a carne e deixamos cozinhar até estar dourada.
  • Juntamos os legumes e deixamos cozinhar cerca de 10 minutos altura em que juntamos as especiarias e deixamos cozinhar mais um pouco.
  • Adicionamos a cerveja e deixamos cozinhar 15 minutos, depois juntamos uma pitada de açúcar e o caldo de galinha, fechamos a panela e quando ela começar a assobiar reduzimos para o mínimo e deixamos estufar 30 minutos.

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