Maminha com molho de cerveja e nata

Name: Maminha com molho de cerveja e nata
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 peça de maminha de aproximadamente 1kg; 1 cerveja preta; 1 cebola picada; 1 cenoura picada; 1 talo de alho porro cortado em rodelas; 3 colheres (sopa) de mostarda; 350 g de extrato de tomate; QB de sal; QB de pimenta-do-reino; 2 colheres (sopa) de azeite; ½ xícara (chá) de bacon picado; 1 tablete de caldo de carne; QB de nata

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

Preparação

Preparação25 min

Cozedura40 min

Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola, a cenoura, o alho porro e o bacon. Acrescente a maminha já temperada com sal e pimenta-do-reino e vá virando até selar todos os lados.
Adicione a cerveja, a mostarda, o tablete de caldo e o extrato de tomate. Deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora ou até a carne ficar bem macia. Retire a carne da panela e fatie. Reduza o molho e acrescente a nata. Sirva a maminha com o molho.