Maminha com molho de cerveja e nata

Ingredientes

• 1 peça de maminha de aproximadamente 1kg
• 1 cerveja preta
• 1 cebola picada
• 1 cenoura picada
• 1 talo de alho porro cortado em rodelas
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 350 g de extrato de tomate
• QB de sal
• QB de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de bacon picado
• 1 tablete de caldo de carne
• QB de nata