Muffins salgados de cenoura e aipo
Uns mini-muffins fofinhos e saborosos, com uma mistura que apreciamos muito cá em casa - a cenoura, o aipo e o caril. Saíram assim uns petiscos vegan muito simpáticos!
Ingredientes
8
Preparação
Preparação20 min
Cozedura18 min
- Cozer a cenoura em água com sal. Desfazer em puré (podem deixar-se alguns bocadinhos de cenoura para dar textura).
- Moer a linhaça no moinho de café até ficar em pó. Colocá-la numa taça de vidro e juntar três colheres de água. Misturar bem.
- Juntar o óleo e a cerveja.
- Picar o aipo em cubinhos pequenos. Juntar o aipo picado e o puré de cenoura à mistura anterior.
- Finalmente, acrescentar a farinha e o fermento e bater bem com uma colher de pau. Temperar com o caril, sal e pimenta.
- Colocar a mistura em formas de mini-muffin e levar a cozer a 180º durante 18 minutos.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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01/05/2014
Pode substituir a farinha integral por outra que nao tenha gluten? Achei a receita maravilhosa, so para quem nao sabe oq é bom pode elogiar!!!!!!!!!!!!!!
Lanahlolla,
01/05/2014
Só faltou uma proteína no meio tipo bacon frito ou linguiça ou presunto
26/05/2013
Fiz e ficaram deliciosos! Parabéns pela ideia.
Ó Lanahlolla, da tua boca sai sempre o mesmo, digas o que disseres. E se fosses comentar para outro site? è que nem piada tens, ó infeliz!