Petitchef

Rosbife completo

Prato Principal
4 porções
30 min
2 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
1 xícara de folhas de salsa

1/4 xícara de cebolinha picada

1 colher (sopa) de alecrim fresco

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de mostarda

1 colher (chá) de sal

pimenta do reino

1kg de maminha sem gordura (peça)

4 colheres (chá) de azeite

8 xícaras de abobrinha limpa e cortada em pedaços grandes

2 cebolas cortadas em oito partes

2 xícaras de cenoura em pedaços

Preparação

  • Preaqueça o forno. Unte uma assadeira. Amasse a salsa, a cebolinha e o alecrim juntos. Numa tigela grande, misture as ervas com o alho, a mostarda, o sal e a pimenta. Coloque a maminha na assadeira. Esfregue 2 colheres de sopa da mistura de ervas por toda a superfície da carne.
    Acrescente o azeite à mistura de ervas. Adicione a abobrinha, a cebola e a cenoura na mesma tigela das ervas e envolva bem. Arrume as hortaliças em uma camada única em volta da carne. Coloque a assadeira no forno e reduza a temperatura. Asse a carne e as hortaliças. Mexa e vire a carne e as hortaliças de vez em quando durante 1 hora e 15 minutos, até que fiquem macias

Perguntas:




Comentários dos membros:

06/01/2013

Isto assim apresentado desta maneira me faz tremer as pernas imenso, possas, minha nossa, me vou passar


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