Iscas de carne com legumes

Ingredientes

• 300 g filé mignon cortado em tiras finas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 À gosto sal
• 2 Colheres de sopa óleo
• 1 abobrinha pequena cortada em tiras finas
• 1 cebola média cortada em tiras finas
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas
• 1 cenoura média cortada em palitos e cozida
• 1 Xícara de maionese

Preparação

• Em uma tigela, coloque a carne e tempere com sal e o alho. Reserve.
• Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher sopa de óleo em fogo médio e refogue a abobrinha, mexendo delicadamente até começar a murchar.
• Junte a cebola, o pimentão e a cenoura e refogue até dourar levemente. Reserve.
• Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo em fogo médio e refogue a carne até perder a cor avermelhada.
• Acrescente a maionese deleite e misture delicadamente.
• Adicione os legumes reservados e misture delicadamente.
• Sirva em seguida.

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