Petitchef

Jardineira de legumes e carne

Prato Principal
8 porções
15 min
90 min
Muito Fácil
Deliciosa sopa de inverno, preenchido de sabor, que pode-se servir como um potenciômetro - - fogo.

Ingredientes

Número de doses: 8
1kg de miolo de alcatra cortado em fatias mais grossinhas

1 cebola média picada

3 batatas grandes



azeite

2 dentes de alho bem picadinhos

1/2 taça de vinho branco

2 colheres de polpa de tomate

sal e pimenta

Preparação

  • Lave todos os legumes, descasque a batata e a cenoura. Cortar a batata em pedaços despretenciosos, a cenoura em rodelinhas e a abobrinha em quadradinhos. Reserve.
  • Numa panela esquente o azeite e refogue a carne. Assim que estiver dourada, junte o alho e a cebola. Mexa de vez em quando.
  • Acrescente o vinho, a polpa de tomate e 1 copo de água. Misture e deixe ferver por 10 minutinhos, diminua o fogo e cozinhe por 1 hora e meia. Nunca deixe de mexer e se precisar acrescente água.
  • Na última meia hora, coloque os legume e acerte o sal.



Comentários dos membros:

28/05/2013

Muito bom demais


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