Jardineira de legumes e carne

Name: Jardineira de legumes e carne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1kg de miolo de alcatra cortado em fatias mais grossinhas; 1 cebola média picada; 3 batatas grandes; 3 cenouras; 2 abobrinhas; azeite; 2 dentes de alho bem picadinhos; 1/2 taça de vinho branco; 2 colheres de polpa de tomate; sal e pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 45 m

348 Kcal

Deliciosa sopa de inverno, preenchido de sabor, que pode-se servir como um potenciômetro - - fogo.

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Tajine de carne e legumes

Preparação

Preparação15 min

Cozedura1 h 30 m

Lave todos os legumes, descasque a batata e a cenoura. Cortar a batata em pedaços despretenciosos, a cenoura em rodelinhas e a abobrinha em quadradinhos. Reserve.
Numa panela esquente o azeite e refogue a carne. Assim que estiver dourada, junte o alho e a cebola. Mexa de vez em quando.
Acrescente o vinho, a polpa de tomate e 1 copo de água. Misture e deixe ferver por 10 minutinhos, diminua o fogo e cozinhe por 1 hora e meia. Nunca deixe de mexer e se precisar acrescente água.
Na última meia hora, coloque os legume e acerte o sal.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 348Kcal

Glícidos: 15.1g
Gord total: 19.3g
Gord.sat.: 7.7g
Proteínas: 25.6g
Fibras: 2.5g
Açúcar: 3.3g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Informação nutricional para 1 dose (282g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

Mariana

Perguntas

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Comentários

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4.08/5, 13 votos 1 comentário

anonymous

28/05/2013

Muito bom demais

comentário abusivo

Ingredientes