Hamburguer de vegetais

Ingredientes

• 1 cenoura picada
• 1 abobrinha picada
• 1 cebola picada
• 1/4 de xícara de castanha do pará picada
• 1 dente de alho
• 2 xícaras de farinha de rosca
• salsinha picada
• farinha de aveia
• sal e pimenta a gosto

Preparação

• Coloque no processador:a cenoura,a abobrinha,as castanhas,a cebola e o alho,processe até formar um purê,coloque numa tigela e acrescente a farinha de rosca,o sal , a pimenta e a salsinha,misture bem.Coloque aos poucos a farinha de aveia até ficar uma massa que dê pra enrolar em formato de bola.
• Faça as bolas achate como hamburguer,untando a mão com a farinha de rosca.Coloque numa assadeira e regue os hamburgueres com um fio de azeite,leve ao forno quente(180 graus) para assar até dourar.

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