Jardineira de castanhas

Name: Jardineira de castanhas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de carne de vaca para guisar; 1 cebola grande; 1 lata de tomate pelado em pedaços; 1 copo de vinho tinto; 500 g de castanhas; 2 cenouras pequenas; 10 cebolinhas; 400 g de batatinhas pequenas; Sal q.b.; Azeite. q.b.

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Prato Principal

Muito Fácil

55 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Corte a carne em pedaços pequenos e tempere-a com sal e pimenta. Pique a cebola e leve-a a refogar no azeite.
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Quando a cebola começar a alourar junte a carne e deixe fritar até dourar.
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Adicione, então, o tomate e pouco depois o vinho tinto.
Adicione, então, o tomate e pouco depois o vinho tinto.
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Deixe estufar em lume moderado, por volta de 30 minutos, acrescentando água à medida que necessário para que o molho fique apuradinho.
Deixe estufar em lume moderado, por volta de 30 minutos, acrescentando água à medida que necessário para que o molho fique apuradinho.
Deixe estufar em lume moderado, por volta de 30 minutos, acrescentando água à medida que necessário para que o molho fique apuradinho.
Enquanto isso, descasque as cebolinhas, as batatinhas e as cenouras. Corte as cenouras em pedaços pequenos.
Enquanto isso, descasque as cebolinhas, as batatinhas e as cenouras. Corte as cenouras em pedaços pequenos.
Enquanto isso, descasque as cebolinhas, as batatinhas e as cenouras. Corte as cenouras em pedaços pequenos.
Acrescente os legumes à carne, senão tiver molho suficiente, cubra-as com água.
Acrescente os legumes à carne, senão tiver molho suficiente, cubra-as com água.
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Verifique o tempero e deixe cozer os legumes. Cinco minutos antes de desligar o lume acrescente as castanhas.
Verifique o tempero e deixe cozer os legumes. Cinco minutos antes de desligar o lume acrescente as castanhas.
Verifique o tempero e deixe cozer os legumes. Cinco minutos antes de desligar o lume acrescente as castanhas.

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JÃº1984

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