Petitchef

Jardineira de castanhas

Prato Principal
5 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
800 g de carne de vaca para guisar

1 cebola grande

1 lata de tomate pelado em pedaços

1 copo de vinho tinto

500 g de castanhas

2 cenouras pequenas


400 g de batatinhas pequenas

Sal q.b.

Azeite. q.b.

Preparação

  • Corte a carne em pedaços pequenos e tempere-a com sal e pimenta. Pique a cebola e leve-a a refogar no azeite.
  • Corte a carne em pedaços pequenos e tempere-a com sal e pimenta. Pique a cebola e leve-a a refogar no azeite.
  • Corte a carne em pedaços pequenos e tempere-a com sal e pimenta. Pique a cebola e leve-a a refogar no azeite.
  • Quando a cebola começar a alourar junte a carne e deixe fritar até dourar.
  • Quando a cebola começar a alourar junte a carne e deixe fritar até dourar.
  • Quando a cebola começar a alourar junte a carne e deixe fritar até dourar.
  • Adicione, então, o tomate e pouco depois o vinho tinto.
  • Adicione, então, o tomate e pouco depois o vinho tinto.
  • Adicione, então, o tomate e pouco depois o vinho tinto.
  • Deixe estufar em lume moderado, por volta de 30 minutos, acrescentando água à medida que necessário para que o molho fique apuradinho.
  • Deixe estufar em lume moderado, por volta de 30 minutos, acrescentando água à medida que necessário para que o molho fique apuradinho.
  • Deixe estufar em lume moderado, por volta de 30 minutos, acrescentando água à medida que necessário para que o molho fique apuradinho.
  • Enquanto isso, descasque as cebolinhas, as batatinhas e as cenouras. Corte as cenouras em pedaços pequenos.
  • Enquanto isso, descasque as cebolinhas, as batatinhas e as cenouras. Corte as cenouras em pedaços pequenos.
  • Enquanto isso, descasque as cebolinhas, as batatinhas e as cenouras. Corte as cenouras em pedaços pequenos.
  • Acrescente os legumes à carne, senão tiver molho suficiente, cubra-as com água.
  • Acrescente os legumes à carne, senão tiver molho suficiente, cubra-as com água.
  • Acrescente os legumes à carne, senão tiver molho suficiente, cubra-as com água.
  • Verifique o tempero e deixe cozer os legumes. Cinco minutos antes de desligar o lume acrescente as castanhas.
  • Verifique o tempero e deixe cozer os legumes. Cinco minutos antes de desligar o lume acrescente as castanhas.
  • Verifique o tempero e deixe cozer os legumes. Cinco minutos antes de desligar o lume acrescente as castanhas.





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