Galo capão recheado com castanhas
O frango capão ou simplesmente capão, é o galo que foi castrado e que possui bastante carne. Por isso selecionamos essa receita para você se regalar durante as festas de final de ano. Nossa sugestão de capão vem recheada com carne bovina picada e legumes. Servimos com as castanhas cozinhas, para dar um toque especial na sua ceia de Natal. Um momento único para partilhar com a família e os amigos. Confira nossa receita prática e fácil a realizar ↓
Ingredientes
12
Recheio:
As castanhas:
Materiais
- Assadeira / Forma grande
- Fio de cozinha
Preparação
Preparação35 min
Cozedura2 horas
Recheio: Descasque e corte as cenouras cruas em cubos. Caso deseje cenouras mais amolecidas, cozinhe por 15 minutos em água fervente. Misture então com a carne e a cebola picadas, o alho amassado, a salsa também picada e o ovo. Sal e pimenta a gosto.
Coloque então este recheio dentro do capão. (Não esqueça de empurrar para chegar até o fundo). Para fechar, una as duas pernas e amarre-as com um fio de cozinha.
Tempere a gosto, com sal e pimenta. Coloque também azeite. Por último despeja/verta o caldo de galinha na forma/assadeira.
Leve ao forno por 2 horas a 210°C. Com uma ajuda de uma grande colher (cuidado para não se queimar!!), regue regularmente o capão com o caldo. Isso ajuda a não ressecar.
Passado esse tempo, desligue o forno e deixe-o descansar (fora do forno) durante 15 minutos. E durante esse tempo, vamos preparar as castanhas: num tacho/panela, coloque o mel e a água para ferver. Coloque então as castanhas e misture bem. Deixe no fogo por 15 minutos, misturando regularmente.
Sirva o capão com as castanhas.
Nós desejamos a vocês, uma excelente Natal e feliz ano novo :D !!!
Dicas e Conselhos
O recheio : escolha o recheio de sua preferência.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 465Kcal
- Glícidos: 17.3g
- Gord total: 24.6g
- Gord.sat.: 4.4g
- Proteínas: 42.3g
- Fibras: 2.5g
- Açúcar: 7.2g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (277g)
Sem glúten
Sem lactose
Eletrodomésticos
fogão
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
graça ferreira,
22/12/2017
Boa sugestão para esta época.
Vou fazer!
Boas festas para toda a equipa do petitchef
Olá Graça.. Que bom que tenha gostado da receita. Espero que tenha passado um excelente Natal. Você também pode mandar fotos das receitas em nossa página do Facebook. Um grande abraço de toda a equipe do Petitchef PT.