Petitchef

Potas recheadas

Prato Principal
4 porções
60 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
1,300 kg de potas congeladas

2 ovos (cozidos)

2 cenouras (cozidas)

2 tomates maduros (ou polpa)

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 fio de azeite

sal, pimenta e salsa q.b.

Preparação

  • Arranje as potas, que devem escolher grandes para ser mais fácil rechear. Corte-lhes a cabeça e ponha num tacho a cozer. À pate coza as cenouras e os ovos. Ponha água ao lume, num tacho, quando ferver coloque as potas para os sacos abrirem para se poder rechear. Quando as cenouras e os ovos estiverem cozidos, e depois de frios; de seguida com a ajuda de um garfo esborrache bem a cenoura e as gemas dos ovos. Envolva bem. Entretanto ponha os sacos das potas a escorrer. Depois das cabeças cozidas corte-as muito finamente e junte-as ao preparado do ovo e da cenoura. Pique também um pouco de cebola, sal e pimenta e junte tudo ao preparado. Com a ajuda de uma colher, de chá, abra os sacos das potas e ponha lá dentro o recheio; não as encha muito para que ao pôr o palito a fechar as potas, o recheio não venha por fora. Num tacho pique o resto da cebola e os alhos; coloca-se as potas recheadas,por cima tempere com sal, pimenta, o tomate partido, o azeite e a salsa picada. Leve ao lume 25 minutos indo sacudindo o tacho para não pegar.
    Nota: Acompanhe com arroz branco ou batatas cozidas.

Fotos

Potas Recheadas, foto 1Potas Recheadas, foto 2


Comentários dos membros:

17/12/2014

Grande dica de fazer as lulas ao avesso .

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
LuisaVieira, 11/12/2014

Deixo aqui aqui uma dica: quando fizerem lulas ou potas recheadas, experimentem recheá-las ao contrário, viradas do avesso. Adeus palitos!! Ao irem ao calor as potas e as lulas fecham automaticamente e o recheio fica preso lá dentro. O meu marido agradeceu, pois assim não consigo contar as lulas que ele comeu pelo nr. de palitos... ele é sempre o que come mais... ehehehe

21/06/2013

Gostei muito...delicia!!

15/03/2013

Magnifico prato.

06/11/2011

Eu costumo cozinhar as
potas recheadas mas com carne picada.
Vou começar a fazer como a receita sugere.


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