Potas recheadas

Ingredientes

• 1,300 kg de potas congeladas
• 2 ovos (cozidos)
• 2 cenouras (cozidas)
• 2 tomates maduros (ou polpa)
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• sal, pimenta e salsa q.b.