Rolo de Carne Moída recheado com Bacon e Cenoura

Preparação

• Adiciona-se a sopa de cebola e as natas à carne e envolve-se bem.
• Sobre uma folha de alumínio coloca-se a mistura e estende-se.
• Coloca-se as tirinhas de bacon e a cenoura raspada e enrola-se com cuidado e com a ajuda do papel de alumínio.
• Fecha-se bem e coloca-se num pirex. Vai ao forno cerca de 35 a 40minutos. A cerca de 15 m, do fim, abre-se um pouco o papel de alumínio para dourar a carne.
• Podem variar o recheio do rolo, podem colocar salsichas, chouriço, ovo cozido.
• Noutro pirex ou no mesmo , se for grande, coloca-se batatas com casca e polvilhadas com flor de sal, pimenta preta e tomilho. Rega-se generosamente com azeite e deixa-se cozinhar até ficarem a gosto.
• Servi com uma salada de alface com cenoura raspada, nozes e cubinhos de queijo philadelphia próprio para saladas.