Abobrinha recheada com carne moída e arroz

Ingredientes

• 10 abobrinhas tipo italiana
• 300g arroz
• 700g carne moída magra
• 60ml óleo vegetal
• pimenta síria a gosto
• sal
• 2 xícaras (chá) molho de tomate
• folhas de hortelã
• azeite extra virgem
• 2 dentes de alho (com a casca)

Preparação

• Comece lavando bem as abobrinhas e tirando a polpa
  Reserve
• Em uma vasilha misture a carne, o arroz, o óleo e um pouco de sal e pimenta síria
  Recheie as abobrinhas com essa mistura e leve para cozinhar em uma panela já aquecida com água, o molho de tomate, folhas de hortelã, um pouco de azeite e os dentes de alho com casca
  Abafe com um prato, fazendo um peso sobre as abobrinhas, para que não desmanchem
  O tempo de cozimento é quando o arroz ficar pronto.

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