Queijo da serra recheado com arroz de pêra e broculos

Ingredientes

• 1 queijo da serra pequeno
• 1/2 chavena de arroz
• 2 chávenas de agua
• uns raminhos de broculos
• 1 pêra
• 2 chalotas
• 1 dente de alho
• 1 colher de sobremesa de azeite
• sal
• cerefolio
• raspa de gengibre

Preparação

• Cortar as chalotas em meias luas e picar o alho. Saltear no azeite.
• Acrescentar a pêra em meias luas e os broculos em pedacinhos, salteando um pouco.
• Adicionar o arroz, o cerefolio e o gengibre e fritar.
• Adicionar a agua e o sal e deixar cozinhar.
• Quando o arroz estiver cozido levar ao microondas o queijo 20 a 30 segundos apenas.
• Rechear com o arroz calcando para que preencha todos os espaços e aguardar 5 minutos antes de servir.
• O queijo derrete, envolve-se no arroz.

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