Petitchef

Cones de brick recheados com queijo e embutido

Aperitivo
8 porções
20 min
8 min
Médio
147 Kcal
Os cones (canudinhos) sempre fazem sucesso no aperitivo e a técnica é bem simples (veja no vídeo). Fizemos com a massa brick e recheamos com cream cheese, embutido (de sua preferência) e manjericão para dar um toque refrescante. Os pinhões servem para ressaltar a parte crocante desta receita. Enfim, desculpas não vão faltar pra esse aperitivo. E claro, dê seu toque pessoal se preferir. Vamos a receita:

Ingredientes

Número de doses: 8
4 folhas de massa brick (filó)

200 gr de cream cheese (tipo Philadelphia)

6 fatias de viande des Grisons (ou outro embutido)

1 cebola roxa

1 punhado de pinhões



sal

Preparação

  • Passo 1 - Cones de brick recheados com queijo e embutido
    Deixe as 4 folhas de brick uma sobre a outra. Agora corte ao meio e coloque também um sobre o outro. Corte novamente ao meio e deixe a massa uma sobre a outra. Finalmente corte as bordas do lado arredondado pois queremos formar triângulos (veja vídeo).
  • Passo 2 - Cones de brick recheados com queijo e embutido
    Pincele um lado de cada triângulo da massa brick com azeite.
  • Passo 3 - Cones de brick recheados com queijo e embutido
    Dobre-as para formar um cone (veja a técnica no vídeo).
  • Passo 4 - Cones de brick recheados com queijo e embutido
    Coloque os cones na assadeira já coberta de papel manteiga/vegetal. Leve ao forno cerca de 8 minutos a 180°C. Os cones devem ficar dourados.
  • Passo 5 - Cones de brick recheados com queijo e embutido
    Numa tigela, misture o cream cheese com as 5 fatias do embutido já cortado em pequenos pedaços. Coloque também a cebola e o manjericão bem picados. Acrescente os pinhões. Tempere com sal e pimenta. Misture.
  • Passo 6 - Cones de brick recheados com queijo e embutido
    Com a ajuda de um saco confeiteiro (ou saco de congelação) preencha cada cone. Corte agora a última fatia do embutido em pedacinhos e polvilhe-o sobre o creme (para dar um lindo efeito visual). Está pronto!!

Video

YouTube

Fotos

Cones de brick recheados com queijo e embutido, foto 1Cones de brick recheados com queijo e embutido, foto 2
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
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Observações:

A realização dos cones: é importantíssimo pincelar bem a massa de brick com o azeite, ele ajuda a manter o cones firme.Caso não consiga, utilize um mini clip ou mini pregador, para que os cones não se desfaçam.
Recheio: atenção a folha que brick que tem tendência a absorver rapidamente a umidade. Por isso, coloque o recheio minutos antes de servir.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 52g
Calorias: 147Kcal
  • Glícidos: 9.5g
  • Gord total: 8.3g
  • Gord.sat.: 2.6g
  • Proteínas: 7.8g
  • Fibras: 0.8g
  • Açúcar: 1.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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