Petitchef

Receitas rápidas para o dia-a-dia: beringelas recheadas com arroz

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
665 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
2 beringelas

2 chávenas de arroz

1/2 chávena de queijo ralado para gratinar

1 chávena de béchamel


Oregãos

Preparação

  • Na noite anterior corte as beringelas às fatias finas, salpique com sal grosso e coloque no frigorífico dentro de um prato fundo para que possam ir libertando o líquido.
  • Aproveite também para retirar o béchamel do congelador.
  • Aqueça o forno a 200º. Passe as fatias de beringela por água, seque-as, coloque um pouco de arroz e faça um rolinho.
  • Num recipiente de ir ao forno untado com azeite disponha os rolinhos, barre com béchamel e salpique com queijo e oregãos.
  • Se gostar de presunto, coloque umas farripas de fatias finíssimas por cima do queijo.
  • Leve ao forno 30 minutos e sirva com uma salada.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 300g
Calorias: 665Kcal
  • Glícidos: 101.7g
  • Gord total: 17.6g
  • Gord.sat.: 10.5g
  • Proteínas: 23.6g
  • Fibras: 4.5g
  • Açúcar: 4.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21

Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias


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