Berinjela com queijo feta
Ingredientes
2
Custo estimado: 3.89Euros€ (1.94€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
- Primeiro, ligue a forno a 200 graus para aquecê-lo.
- Depois, corte a berinjela em rodelas grossas . Deixei-as desidratando por uns 30 minutos. Enquanto isso, refogue no azeite o alho poró e o pimentão por 5 minutos.
- Depois acrescentei 2 colheres de sopa de cenoura ralada no ralo fino e deixei por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo, esperei esfriar um pouco, adicionei o cream cheese e reservei.
- Numa panela, aqueci um fio de azeite e dorei as berinjelas. Uns 5 minutos para cada lado, apenas para que ficassem macias e levemente douradas.
- Coloquei as berinjelas em uma assadeira e a mistura de cream cheese de cima, de forma generosa.
- Esmigalhei o queijo feta e foi pro forno por 10 minutos. Com o auxílio de dois garfos, tirei da assadeira, coloquei no prato e levei para a mesa.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 398Kcal
- Glícidos: 12.7g
- Gord total: 27.7g
- Gord.sat.: 16.9g
- Proteínas: 19.6g
- Fibras: 5.1g
- Açúcar: 10.4g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 16
Informação nutricional para 1 dose (348g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo
minicozinha
Perguntas
Título da receita
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