Beringela panada (ovo-lacto-vegetariano)

Name: Beringela panada (ovo-lacto-vegetariano)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Beringela; 1 Ovo; Farinha; Leite; Pão ralado; Salsa picada; Sal; Óleo ou azeite para fritar

Outro

Muito Fácil

35 min

231 Kcal

Ingredientes

1 Beringela
1 Ovo
Farinha
Leite
Pão ralado
Salsa picada
Sal
Óleo ou azeite para fritar

Custo estimado: 1.85€ (0.37€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Corte a beringela às rodelas finas e coloque num tabuleiro com sal grosso durante cerca de 30 minutos para lhe tirar o sabor amargo.
De seguida, escorra as rodelas e regue com leite e passe as rodelas pela farinha.
De seguida passe-as pelo ovo com a salsa picada e, por fim, pelo pão ralado.
Frite em óleo ou azeite quente (eu frito em azeite) e coloque por cima de papel absorvente para retirar o excesso de gordura.