Beringelas e alho francês com ovo escalfado

Name: Beringelas e alho francês com ovo escalfado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 beringelas cortadas aos cubinhos; 1 alho francês cortado às rodelinhas; Pimentão doce; Polpa de tomate; Golpada de Vinho branco; Azeite; Louro; Orégãos; Molho piripiri caseiro; Salsa; Sal

Prato Principal

Muito Fácil

25 min

253 Kcal

Um prato saboroso que traz grande gosto e sabor.

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Comece por amolecer o alho francês no azeite e depois juntei os temperos. Deixe apurar.
Refresque com o vinho e adicionei as beringelas.
Tape o tacho para cozerem um pouco quase até se desfazerem. Rectifique de sal.
No final juntei os ovos, a cavalo, e tapei novamente para cozerem.
Voce não gosto do ovo mal cozinhado isso consigo corta-lo à faca, mas há quem goste tipo vulcão.
Acompanhei com arroz integral simples.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 252Kcal

Glícidos: 22.9g
Gord total: 10.2g
Gord.sat.: 1.4g
Proteínas: 5.2g
Fibras: 10g
Açúcar: 11.1g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Informação nutricional para 1 dose (349g)

Sem glúten

Vegan

Vegetariano

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

Freakveggie

Perguntas

Título da receita

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Ingredientes