Sopa de alho-poró e pera

Ingredientes

• 40 g de manteiga
• 150 g de alho-poró , cortado em pedaços grandes
• 700 g de peras, descascadas
• 1 colher de sopa de licor de pera
• 100 ml de vinho branco seco
• 750 ml de caldo de galinha
• ¾ colher de chá de sal
• Pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar