Sopa de Alho-poró e Pera

Name: Sopa de alho-poró e pera
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 40 g de manteiga; 150 g de alho-poró , cortado em pedaços grandes; 700 g de peras, descascadas; 1 colher de sopa de licor de pera; 100 ml de vinho branco seco; 750 ml de caldo de galinha; ¾ colher de chá de sal; Pimenta a gosto; Salsa picada para decorar

Prato Principal

2 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

40 g de manteiga
150 g de alho-poró , cortado em pedaços grandes
700 g de peras, descascadas
1 colher de sopa de licor de pera
100 ml de vinho branco seco
750 ml de caldo de galinha
¾ colher de chá de sal
Pimenta a gosto
Salsa picada para decorar

Custo estimado: 4.14€ (2.07€/porção)

Preparação

Em uma panela, derreter a manteiga e refogar o alho-poró até ficar macio (10-15 minutos).
Adicionar as peras, o licor e o vinho. Deixar ferver.
Despejar o caldo de galinha, deixar ferver e cozinhar por mais ou menos 15 minutos, até que as peras estejam macias.
Bater no liquidificador até ficar homogêneo. Levar para ré-aquecer na panela e adicionar a pimenta.
Servir com salsinha fresca picada.

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