Mousse de pêra

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor branca
• 1/3 de xícara de água (80ml)
• 1 k de pêra madura e macia,descascada,sem sementes,cortadas em pedaços pequenos
• (aproximadamente 4 unidades)
• 1 1/2 xícara de açucar (270 g)
• 1 xícara de vinho branco seco (240 ml)

Preparação

• Numa tigela refrtária pequena,polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por alguns minutos.
• Leve ao fogo em banho maria e misture até dissolver.Reserve.
• No liquidificador,bata as pêras,o açúcar e o vinho até obter um creme.Acrescente a gelatina dissolvida e misture.
• Coloque em uma taça grande,cubra com filme plástico e leve a geladeira por 3 horas ou até ficar cremosa.

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