Petitchef

Biscoitos, bolos e sobremesas - pêras cozidas light

Sobremesa
4 porções
20 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

1/2 limão

1 xícara (chá) de vinho branco seco

4 xícaras (chá) de água

2 canelas em pau

1 cravo

1/2 colher (chá) de farinha Maizena

1 colher (sopa) de água

2/3 xícara (chá) de iogurte natural desnatado

1 colher (sopa) de adoçante do tipo granular

canelas em pau para decorar

Preparação

  • Descasque as pêras sem tirar os cabinhos. Esfregue-as com o limão para não escurecerem. Com uma faquinha, retire o miolo das frutas pela base, sem abri-las.
  • Numa panela, coloque as pêras, o vinho, a água, a canela, o cravo e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Com uma escumadeira, retire as pêras delicadamente e transfira para um prato.
  • Aumente o fogo e deixe a calda ferver por mais 30 minutos.
  • Numa tigelinha, dissolva a Maizena com 1 colher (sopa) de água. Adicione à calda e mexa por 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Em outra tigela, misture o iogurte, o adoçante e 4 colheres (sopa) de calda preparada.
  • Com uma faquinha, corte as pêras em fatias, mas sem cortar até o final. Num pratinho, coloque a pêra, pressione para abrir o leque e sirva com o molho de iogurte e um pouco da calda.
    Decore com as canelas em pau.





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