Petitchef

Chips de berinjela

Aperitivo
6 porções
15 min
3 min
Muito Fácil
Se tem uma coisa que o maridão adora é berinjela. Ele gosta em lasanha, à parmegiana, antepasto... Mas os chips ele ama de paixão.
Para acompanhar uma cervejinha não tem nada melhor.
E é bem fácil de fazer essa receita...
O melhor é que você pode fazer a mesma receita com abobrinha/curgete e jiló que fica maravilhoso, também.

Ingredientes

Número de doses: 6
2 berinjelas pequenas (os chips ficam menores)

1 litro de água

2 colheres, das de sopa, de vinagre

1 colher, das de sopa, de sal

200 gr de farinha de trigo temperada com sal e pimenta moída na hora a gosto (*)

óleo suficiente

Preparação

  • Fatie as berinjelas bem fininho e coloque de molho na água com o vinagre e o sal por meia hora.
  • Escorra bem as berinjelas (pode apertar um pouquinho com as mãos) para sair todo o excesso de água.
  • Passe as fatias na farinha temperada e frite em óleo quente até elas ficarem coradas e crocantes.
    Sirva imediatamente.

Observações:

(*) Você pode usar outros condimentos para temperar a farinha. Eu já usei curry, açafrão da terra, páprica picante... Fica a seu gosto.

Algumas pessoas preferem os chips assados no forno convencional ou no microondas mas eu prefiro as 'flitulas'.



Comentários dos membros:

13/07/2016

ADOREI ESSAS RECEITAS, COM BERINJELA.

13/07/2016

Delicia

19/09/2013

Eu amei essa receita...

14/06/2012

Boa d mais


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