Petitchef

Moussaka vegetariana

Prato Principal
2 porções
10 min
35 min
Muito Fácil
542 Kcal
Esta é uma receita típica grega adaptada.

Ingredientes

Número de doses: 2
200 g de feijão catarino

2 beringelas

125 g cogumelos laminados

440 gr de tomate pelado em lata

1 dl vinho tinto



1 dl leite (100 ml)


2 dentes de alho

1 cebola pequena picada

óregãos

sal

pimenta

piri-piri (pimenta malagueta)

açúcar

30 g parmesão ralado

20 g pão ralado

Preparação

  • Coza o feijão e escorra. Corte as beringelas às rodelas e tempere com sal.
  • Deixe repousar 30 minutos, lave e enxugue-as. Pincele as beringelas com azeite e passa-as no grelhador nos dois lados.
  • Num tacho de fundo pesado coloque refogue em azeite o alho e a cebola. Pré-aqueça o forno a 180º C.
  • Junte o tomate, o vinho, o açúcar, o piri-piri, a pimenta, o sal, os cogumelos e os óregãos e cozinhe até engrossar.
  • Num pirex coloque o feijão, cubra com o molho de tomate e as rodelas de beringela.
  • Bata o iogurte com os ovos e o leite e deite por cima das beringelas.
  • Por cima espalhe o pão ralado e o queijo. Leve ao forno por 45 minutos.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 738g
Calorias: 542Kcal
  • Glícidos: 48.1g
  • Gord total: 20.9g
  • Gord.sat.: 6g
  • Proteínas: 30.5g
  • Fibras: 16.2g
  • Açúcar: 20.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

0la e um prazer inenarravel receber,estas receitas. mais tem algumas coisa que não sei o que É exemplo piripiri o que é? grata vera

Resposta Petitchef:

Piri Piri é a pimenta malagueta. Um grande abraço.






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