Petitchef

Hamburger de feijão

Acompanhamento
8 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Aqui vai uma receita de hamburger de feijão muito suave. Gosto principalmente do contraste do recheio cremoso da beringela e feijão com crosta crocante do pão ralado e sementes! Aposto que estes hamburgers também vão bem no pão pitta ou com tortilhas!

Ingredientes

Número de doses: 8
5 cebolinhos às rodelas

3 azeitonas, sem caroço e aos pedaços (opcional não utilizado)

1/4 de c. (de chá) de oregãos

100gr de beringela sem casca

Um pouco de chilli (tbm pode ser paprika)

1 a 2 dentes de alho esmagados

300 ml de água

432gr de feijão de lata escorrido (vermelho ou manteiga)

1 c. (de sopa) de puré de tomate

1 c. (de sopa) queijo fresco (opcional não utilizado)*

3 c. (de sopa) parmesão ralado (opcional não utilizado)*

6 c. (de sopa) pão ralado

*usei sementes, farinha besan e farinha integral (na foto mostra as várias versões!)

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 200º.
  • Colocar os cebolinhos, as azeitonas, os oregãos, a beringela, o alho, a água e o chillie numa panela. Deixar ferver.

    Reduzir o lume e mexer até a beringela estar macia e absorver o líquido. Deixar arrefecer.
  • Deixar ferver. Reduzir o lume e mexer até a beringela estar macia e absorver o líquido. Deixar arrefecer.

    Juntar o feijão e 1 colher de sopa do tomate, queijo fresco, pão ralado e parmesão ao preparado anterior. Triturar tudo com a varinha mágica.
  • Juntar o restante pão ralado com o parmesão. Com o preparado anterior formar hamburgers e passá-los por queijo e pão ralado.

    Colocar uma folha de papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno e deixar os hamburgers dourarem durante 10 a 12 min. Virá-los e deixar mais 10 a 12 mins ou até estarem bem douradinhos.

Fotos

Hamburger de feijão, foto 1Hamburger de feijão, foto 2



Comentários dos membros:

05/03/2013

Muito bom!

28/02/2013

Muito bom

27/02/2013

Excelente para vegetarianos!!

26/02/2013

Não gerou muito interesse.. normalmente tem muitas receitas interessantíssima. gosto muito do petitchef.

26/02/2013

Votre commentaire: Excelente e uma alternativa á carne de vaca, para meu gosto, claro.

26/02/2013

Eu quero e' hambuga de vaca e nada de cavalinhos ou feijoes de cagalhao

26/02/2013

Muito interessante e excelente alternativa para vegetarianos

26/02/2013

Acho que deve ficar bom. Entretanto, para uma melhor avaliação devo fazer primeiro. Já, de início, penso que deve ficar um pouco seco os hamburgers

sofiasantos, 26/02/2013

Pela receita parece ser bom no entanto só se pode fazer uma verdadeira avaliação depois de exprimentar a respetiva receita

26/02/2013

Nao tem vestigios de cavalo? ando muito preocupada hoje em dia, espero que nao tenha comida caozinho ou gatinho em lasanha que pensamos ser de vaca


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