Hamburger de feijão

Ingredientes

• 5 cebolinhos às rodelas
• 3 azeitonas, sem caroço e aos pedaços (opcional não utilizado)
• 1/4 de c. (de chá) de oregãos
• 100gr de beringela sem casca
• Um pouco de chilli (tbm pode ser paprika)
• 1 a 2 dentes de alho esmagados
• 300 ml de água
• 432gr de feijão de lata escorrido (vermelho ou manteiga)
• 1 c. (de sopa) de puré de tomate
• 1 c. (de sopa) queijo fresco (opcional não utilizado)*
• 3 c. (de sopa) parmesão ralado (opcional não utilizado)*
• 6 c. (de sopa) pão ralado
• *usei sementes, farinha besan e farinha integral (na foto mostra as várias versões!)