Petitchef

Refeição vegetariana - feijão preto com vegetais e cogumelos

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 cebola aos cubos

2 dentes de alho picadosazeite

2 tomates congelados

vinho branco

1 alho francês à rodelas

2 cenouras às rodelas

1 lata média de cogumelos inteiros

1 lata média de feijão preto bem escorridosal e pimenta

vinagre balsâmico

Preparação

  • Levar a cebola, os alhos e o azeite numa frigideira anti-aderente até a cebola ficar transparente.
  • Juntar então os tomates picados, deixar levantar fervura e regar com um pouco de vinho branco.
  • Juntar então o alho francês, as cenouras e os cogumelos. Envolver bem e deixar cozinhar alguns minutos.
  • Por fim juntar o feijão preto e temperar com o sal, a pimenta e um toque de vinagre balsâmico.
  • Deixar cozinhar mais um tempo, mas sem deixar as cenouras amolecerem.
  • Podem ainda melhorar o prato com umas nozes partidas, ou amêndoas.

Fotos

Refeição vegetariana - Feijão preto com vegetais e cogumelos, foto 1Refeição vegetariana - Feijão preto com vegetais e cogumelos, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

22/04/2013

Fácil, saboroso e nutritivo.


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