Petitchef

Chili vegetariano

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Médio
260 Kcal
No inicio da semana fizemos este delicioso chili, ao qual optámos por não juntar carne, mas fruta e não o deixar muito picante nem muito pesado, e decidimos comê-lo com tortilhas.
Esperamos que gostem desta receita fácil de fazer e boa para um dia de futebol, ou um almoço ou jantar com amigos.

Ingredientes

Número de doses: 6
1 frasco de feijão encarnado

1 lata de milho

1 pimento vermelho



2 dentes de alho



200 gr polpa de tomate

½ copo de vinho branco

8 tortilhas

1 colher de café de cominhos Suldouro

Q.b. sal

Preparação

  • Começamos por retirar metade da água do feijão e toda a água do milho.

    Depois de bem lavado, corta-se o pimento ao meio e retira-se as sementes e todas as partes brancas do seu interior; corta-se em tiras e depois em cubos.

    Se gostarem de picante, cortem a malagueta às rodelas, caso contrário, cortem ao meio, retirem as sementes e depois cortem finamente.

    Corta-se a manga, junto ao caroço e sem cortar a casca, cortar a manga aos cubos e empurra-se a casca para dentro, com o auxílio da faca, a manga solta-se da casca.

    Corta-se ainda a cenoura em cubos, depois de bem lavada.
  • Podemos começar a refogar bem a cebola e o alho bem picados e a cenoura na frigideira com um fio de azeite.

    Juntamos o vinho branco e deixa-se cerca de 2 a 3 minutos em lume médio.

    Acrescentamos a polpa tomate mexemos um pouco, juntamos o milho, o feijão e o resto da água que estava no frasco e mistura-se tudo.
  • Verifiquem se precisa de mais um pouco de água, para não agarrar.

    Tempera-se com um pouco de sal, juntamos os cominhos e a malagueta, e deixamos apurar.

    Quando estiver praticamente pronto, juntamos a manga, mexe-mos e desliga-mos o lume.

    Aquecem-se ligeiramente as tortilhas no microondas ou no forno e serve-se. Podem acompanhar com arroz branco.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 260g
Calorias: 260Kcal
  • Glícidos: 47.2g
  • Gord total: 2.2g
  • Gord.sat.: 0.2g
  • Proteínas: 7.9g
  • Fibras: 6g
  • Açúcar: 13.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

Gostaria de saber o que é o ingrediente Suldouro.

Resposta:

Boa tarde. Suldouro é uma marca de especiarias e ervas aromáticas.




Comentários dos membros:

07/01/2014

Amei este prato, muito gostoso.

06/01/2014

Maravilhoso

06/01/2014

Excelente

06/01/2014

Demais!

05/01/2014

Mistura muito boa

05/01/2014

Muito boa esta receita!


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